Tapas Tour | 07 DIC

Tapas a Siviglia

Piccole dimensioni ma ricche di sapore. È nota per l'ampia gastronomia che l'Andalusia ha da offrire. Innumerevoli piatti che sono stati tramandati di generazione in generazione, a volte evolvendo nel modo in cui vengono preparati ma non nella loro essenza, che rimane la stessa.

Spesso, molto spesso sentiamo parlare di "tapas", ma cosa sono veramente le tapas? Non è altro che una piccola porzione di cibo e in genere è abbastanza conveniente. La maggior parte delle persone lo apprezza, perché è possibile provare un'ampia varietà di cibi a un prezzo accessibile. È anche un bene che non si debbano prendere decisioni difficili quando si pranza fuori, perché si può provare tutto.

Nel caso di Siviglia, "ir de tapas" è qualcosa che gli abitanti del luogo considerano parte della loro routine. Non c'è niente di meglio che mangiare tapas nel centro di Siviglia e godersi il bel tempo della città. Solo a pensarci ti viene fame, vero?

Tipiche tapas sivigliane

Oggi vi parleremo di alcune tapas tipiche di Siviglia che dovete assolutamente provare prima di lasciare questa meravigliosa città, nonché di alcuni dei locali preferiti dalla gente del posto, dove non solo potrete assaggiare la loro gastronomia, ma anche interagire con gli abitanti del luogo, che sicuramente vi consiglieranno alcune delle loro tapas preferite!

Prima di tutto, le cose da fare. Parliamo delle tapas che dovete provare mentre siete con noi, a Siviglia!

Ce ne sono molti, di forme e dimensioni diverse. Dal classico "montadito de tortilla de patatas" a quelli più innovativi come il "montadito de Kebab", anche se senza dubbio il più conosciuto è il "montadito de pringá" ripieno di un misto di carni diverse (pollo, manzo, chorizo, sanguinaccio...) che fa parte di un altro piatto tipico "el cocido".

Tapas di carne

Se siete amanti della carne, dovete provare la "carrillá ibérica" cucinata in modi diversi, in salse come la Pedro Ximenez o al pepe. Un altro piatto di carne che vi consigliamo è il "rabo de toro", anche se è un piatto tipico di Cordova, a Siviglia troverete ottimi posti dove provarlo. Devi condividere, non è vero?

Tapas di pesce

Se preferite il pesce, non preoccupatevi, Arenal è il posto giusto. Con un'infinità di "frituras" dove ogni sera la gente del posto si riunisce per gustare una buona "varietà di pesce fritto". Non c'è niente di più tipico di una buona "varietà di pesce fritto".

Tapas leggere

Preferite qualcosa di più leggero? Provate il Gazpacho o il Salmorejo. Entrambe sono zuppe fredde con ingredienti come olio d'oliva, aceto e verdure crude che vengono servite molto fredde. Saranno i vostri migliori alleati nelle giornate più calde. Può essere servito da solo o con fette di prosciutto e uova sode. Se siete vegetariani, è un piatto unico perfetto!

Se visitate Siviglia tra maggio e giugno, cogliete l'occasione per assaggiare una tapa di "caracoles". Lo sappiamo, se non l'avete mai provato, potrebbe sembrare un po' spaventoso! Cucinato in mille modi, al sugo, con il pomodoro, in brodo? Ogni posto ha la sua ricetta, se vi piace, potete pianificare un piccolo percorso e provarne diversi tipi.

Elenco dei bar di tapas a Siviglia

Avete già una varietà di piatti tra cui scegliere e molti posti a Siviglia dove mangiare le tapas, ma dove potete trovare tutto questo? Pancho ha messo insieme un breve elenco di tapas bar di grande effetto e dove il rapporto qualità/prezzo è molto buono.

Il Patio San Eloy, con 10 diversi locali sparsi in tutta la città, è il posto giusto se volete provare un'ampia varietà di montaditos. Consigliamo sicuramente la "Hamburguesita serranita". Si può anche provare il famoso Gazpacho, soprattutto nel Patio San Eloy, che è davvero buono.

Se volete provare un buon "Montadito de Pringa" dovete visitare il "Bar Las Columnas", a 5 minuti a piedi dalla Cattedrale di Siviglia. È uno dei più noti di tutta la città. Non mentire!

Nella via García de Vinuesa si trova il bar "Pimentón". Qui si può mangiare la "Carrilla Ibérica" o il "Rabo de Toro". Un piccolo locale, dallo stile moderno ma con una cucina tradizionale ma innovativa. Non si può chiedere di più, vero? Come abbiamo già detto, la zona di Arenal è la vostra area se cercate il pesce fritto, ma non è solo in questa zona che potete trovare pesce di qualità. La Freiduríadel Arenal, al centro della via Arfe, è un locale molto conosciuto dai sivigliani, anche se forse il più noto è il "Blanco Cerrillo" con le sue famose acciughe marinate, al centro della via Tetuán. Se vi trovate qui per un breve soggiorno, dovete assolutamente provarli!

Bar Rodríguez in Plazade San Antonio de Padua, o il bar "El Kiki" in Calle Juan Antonio Cavestany. Sono senza dubbio due dei luoghi più noti per assaggiare una buona tapa di lumache.

Vi abbiamo già dato tutte le informazioni necessarie sui migliori locali di tapas di Siviglia, ora vorremmo concludere con i nostri preferiti!

Ecco la top 5!

1. Gambas al ajillo: gamberi freschi cosparsi di olio d'oliva, peperoncino e aglio.

2. Patatas bravas: patate tagliate e fritte. Potete optare per una salsa piccante o, la mia preferita, con l'aioli!

3. Calamares a la romana: anelli di calamaro fritti e pastellati, deliziosi con la salsa!

4. Cavolfiore in pastella: cavolfiore fritto servito letteralmente con qualsiasi salsa a piacere, un buon consiglio anche per i vegetariani!

5. Salmorejo: Zuppa di pomodoro fredda!

Sembra una buona idea, non è vero? Ora che sappiamo che siete affamati, abbiamo un'altra offerta per voi! Immaginate di andare a mangiare le tapas con una guida che vi porta nei posti migliori e vi consiglia quali tapas ordinare? Con Pancho potete realizzarlo, grazie al nostro TapasTour, dove potrete godervi un buon momento di tapas, accompagnati dai nostri City Lovers e socializzare con la gente del posto. Sembra ancora meglio! Se desiderate maggiori informazioni, non esitate a contattarci. Saremo lieti di mostrarvi la gastronomia di Siviglia.